Uno de los aperitivos más clásicos y sencillos para servir como picoteo a la hora del vermouth son las aceitunas. Si os cansa comerlas como siempre u os parece un aperitivo muy pobre, podéis marinarlas para darles otro toque. Aquí os dejo dos marinados muy sencillos y muy ricos para servir las aceitunas verdes. ACEITUNAS […]
Tenía muchas ganas de probar a hacer un pan de semillas. Para ello utilicé el pan clásico que preparo a diario pero con el añadido de las semillas (vamos, que no me compliqué mucho). ¡Estaba buenísimo!! Ingredientes: 360ml de agua templada 3Cd semillas de lino 5Cd semillas de sésamo blanco 5Cd semillas de girasol fritas […]
Hoy otra ensalada, sencillita y muy rica para que veáis cómo he usado parte de las zanahorias en conserva. Apta para vegetarianos estrictos y ligera. Ingredientes: 1 lechuga hoja de roble 2 pepinillos en vinagre, grandes 2Cd ruedas de zanahoria en vinagre 2Cd cebollitas perla (cebolletas enanas) en vinagre 12 aceitunas negras 1Cd aceite de […]
Hace unas semanas quise probar a encurtir zanahorias. En muchos botes de encurtidos variados vienen ruedas de zanahoria y tenía curiosidad por cómo quedarían hechas en casa, así que preparé un bote para hacer la prueba. Ya lo he abierto y debo deciros que están buenísimas y voy a embotar más para tener para este […]
¿Apetecen unos canapés ricos y ligeritos? Los germinados me suelen gustar (salvo los de soja, son los más comunes y los que menos soporto) y prefiero hacerlos en casa. En este caso éstos de cebolla son comprados (una tarrina en Carrefour, supongo que en Eroski y demás también tendrán) y es que no los había […]
Aprovechando las lechugas de hoja de roble de la huerta, he preparado una ensalada sencillísima pero muy rica en un momento. Los pepinillos, como en otras ocasiones, son también de los de casa. Por eso me he decidido a que ésta sea la receta que presente al HEMC33, que nos sugiere preparar platos con alimentos […]
Un plato muy sabroso y perfecto para servir como entrante. Me ha servido para aprovechar mis últimas reservas de curry gold sudafricano, no sé dónde lo encontraré porque donde lo compraba cerraron y el curry ese en polvo de color amarillo intenso que suelen vender en los supermercados no me convence, a lo mejor en […]
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Os presento la primera receta que he hecho de uno de los libros que me regaló mi marido el otro día: son unas rosquillas de sésamo del libro “Cocina Turca” apenas modificadas. No son rosquillas dulces, es una especie de rosquillas de pan que nos han gustado mucho y tengo claro que haré muchas más […]
Una ensalada rica y completita. ¿Apetece? Ingredientes: 1 cogollo de escarola 100gm de canónigos 150gm de rúcula 1 achicoria roja una cuña de queso castellano de 100gm 7 nueces peladas y troceadas 2Cd aceite de oliva virgen extra 2Cd zumo de naranja sal Preparación: Lavar las verduras, escurrirlas bien y trocear la escarola y la […]
Una ensalada muy rica y de las que se tienen listas en unos minutos, para cuando se tiene prisa o pocas ganas de estar en la cocina pero se quiere comer ligero y sano. Ingredientes: 200gm canónigos limpios 2 zanahorias medianas 16 aceitunas negras deshuesadas 3Cd cebolletas enanas (cebollitas perla) en vinagre 2Cd […]
Otro risotto que están convirtiéndose ya en un vicio. Esta vez tocó de setas y de espárragos verdes. Riquísimo. Ingredientes: 250gm arroz arborio 1 copa de vino blanco 250gm setas de fardo 8 espárragos verdes 80ml leche entera 1 copa de vino blanco 30gm queso Paremesano reggiano recién rallado pimienta blanca 1Cd aceite de oliva […]
Dicen los expertos en dietética y nutrición que la ingesta de calorías diaria hay que dividirla en cinco tomas. Un tentempié sano a media mañana no debe faltar y ¿qué mejor que hacerlo de manera rica y saludable? Aquí os dejo dos tentempiés muy sencillos, sanos y sabrosos para matar el gusanillo entre horas y […]