Tercera entrega de la semana de la ensalada. Sencillísima y riquísima ensalada vegana (apta para quienes sigan una dieta vegetariana estricta), perfecta para un entrante ligero. La mezcla de hierbas le dan un toque diferente a una ensalada, por lo demás, clásica hasta en su aderezo. Ingredientes: 120gm rúcula 140gm berros 50gm mastuerzo 1 pimiento […]
La legumbre me encanta en sus múltiples variantes. normalmente la preparo como plato principal detrás de una ensalada o como plato único. En un invierno tan frío como éste, apetecen casi todos los días, así que lo que hice esta vez fue servirlo en menor cantidad, como tapa de aperitivo. Con el tiempo tan desapacible […]
Una ensalada vegana muy rica, sencillísima de preparar y con un punto de sabor muy marcado y muy especial. Una ensalada de invierno con hierbas de la huerta (a ver si no se me congelan y puedo preparar más). Ingredientes: 100gm rúcula 100gm mastuerzo 160gm berros 2Cd pepinillos en vinagre 8 tomates secados al sol […]
Hace ya un tiempo, cuando publiqué la receta del Licor casero de limón, os dije que otro día pondría el de naranjas. El tiempo pasó, he vuelto a prepararlo ya varias veces sin acordarme siquiera de hacer fotos (hay cosas que ya resultan tan cotidianas que una se olvida de que no las ha reflejado […]
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Hace un tiempo, María, del blog Las cerezas de Pipa, me facilitó una receta para hacer pan de maíz en la panificadora. La probé y el resultado nos encantó, un sabor impresionante y con una única pega: no conseguía que me quedase presentable, me quedaba deforme. Buenísimo, pero feo. Así que esta vez lo que […]
Con este frío que no cesa y una nevada tras otra, no nos queda más que preparar platos reconfortantes, sabrosos y de los de comer bien calientes, para entrar en calor y sentirnos mejor. Ingredientes: 2 patatas grandes 4 espárragos verdes 2 huevos grandes 3 dientes de ajo pelados 1 guindilla de cayena 1ct pimentón […]
Es probable que estos sean los últimos tomatitos de la huerta por este año. Para disfrutarlo bien, los preparé como picoteo para la hora del aperitivo. Ingredientes: 400gm tomates cherry 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct orégano seco 2Cd vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Lavar bien los tomates y ponerlos en una sartén […]
Esta tarta es para los amigos del dulce poco dulce, nada empalagoso. Si sois de las que os echáis más azúcar que café, pues tendréis que añadir más azúcar a las cantidades dadas o directamente pasar a otro tipo de tartas, pero si os gusta el chocolate amargo, creo que os va a encantar. No […]
Hoy preparé esta cazuelita de garbanzos, que estaba buenísima. Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 3 huevos duros ½ cebolla 1 calabacín mediano 2 pimientos entreverados 1 tomate maduro pero grande 6 dientes de ajo 2Cd aceite de oliva virgen extra 1 guindilla de cayena pimienta negra sal Preparación: Pelar la cebolla y picarla muy […]
Con este calor lo que apetecen son platos fríos y muchas verdurita cruda bien rica, como esta jardinera de verano. ¿Apetece? Ingredientes: 8Cd maíz dulce cocido 3 calabacines pequeños 1 pimiento rojo 4Cd cebollitas en vinagre (cebolletas perla) 2Cd aceite de oliva sal Preparación: Pelar y despuntar los calabacines. Cortarlos en daditos y ponerlos en […]
Con estos calores lo que más sigue apeteciendo son las ensaladas. como hay que comer de todo y no pueden faltar legumbres en la dieta, hoy tocó esta ensalada con garbanzos. Ingredientes: 1 bote (400gm) de garbanzos cocidos 1Kg de tomates de rama ½ pimiento verde ½ cebolleta tierna 1 calabacín pequeño 2ct aceite de […]
La tortilla de espárragos verdes es una de mis favoritas. ¡Me encanta! Ingredientes: 16 espárragos 1 huevo grande y dos claras 1ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Limpiar los espárragos y retirar la parte inferior leñosa de los mismos. Trocear dejando las puntas aparte de los trozos de los tallos. Batir los huevos […]