Hoy traigo al blog una receta sencilla de ensalada; una ensalada de aguacate y col lombarda muy rica y de fácil preparación. Hacía muchísimo que no compraba aguacates, y no porque no me gusten. Desde que descubrí la cantidad ingente de recursos hídricos que hacen falta para producir un kilo de aguacates, se me habían quitado las ganas de comerlos. Para mi han quedado como un producto que utilizar de ciento en viento, pero ni de coña de forma habitual.
Hoy traigo una receta de ensalada muy básica pero muy sabrosa. Es una ensalada de remolacha y huevos de codorniz, pero si no tienes de estos puedes elaborarla con huevos de gallina cocidos y troceados. Tiene matices dulces y matices picantes, y está muy rica.
La receta que traigo hoy es una sencilla ensalada de lombarda y queso de cabra. Es un plato muy rico, fácil y rápido de preparar. Y casi todos sus ingredientes son de los que aguantan bien en casa muchos días, así que si tenéis que hacer una compra y no podéis volver a hacer otra en muchos días, es ideal para vosotros.
Ligera, saciante, marinera. Tres palabras para definir la ensalada de tomate, bonito y alga kombu, un entrante con pocos ingredientes, pero con mucha chispa. Ya empieza a haber tomates con sabor en el mercado si se busca bien. Así que empieza el tiempo de disfrutar de ensaladas con tomate.
La ensalada de col lombarda, pimiento y sardinas de hoy es muy rica y solo necesitas unos minutos para tenerla lista. Es estupenda para una cena rápida y saludable. La textura de la lombarda y el pimiento, ese crujientito, es muy agradable. Y el aliño sencillo pero diferente le acaba de dar el punto para ser un plato tan sencillo como sabroso.
Uno de mis vegetales preferidos para las ensaladas de invierno es la col lombarda. Es rica, es crujiente y es muy nutritiva. ¿Sabías que es un potente antioxidante y tiene una riqueza en vitamina C mayor que la de la naranja? ¿Y que por su riqueza en antocianinas es un alimento que contribuye a la protección de la salud visual? Esta ensalada de col lombarda con langostinos y limón que traigo hoy es una forma sabrosa de comer col lombarda y aprovechar sus beneficios para el organismo.
Mis tres vegetales favoritos para usar como base de las ensaladas de invierno son las coles, endivias y escarola. La receta de hoy es precisamente una ensalada invernal con uno de estos ingredientes; una ensalada de col morada con sésamo muy rica, saludable y fácil de preparar.
La ensalada alegre de granada y corazones de mozzarella que traigo hoy es una receta sencilla, de temporada, y con una chispa especial. el alegre del nombre no es porque sí, es por la chispa de sabor que le dan ingredientes como las piparrak o las anchoillas, que elevan el punto de sabor y hacen que a pesar de llevar pocos ingredientes esté llena de matices y te haga disfrutar a cada bocado.
Hoy toca una ensalada de pollo con escarola que ya sabe un poco a otoño o a invierno, ya que su base es la escarola. Aunque ahora se encuentra todo el año en el mercado la mejor sigue siendo la de estas fechas. Estamos en un momento ideal para empezar a disfrutar de los productos de temporada otoñal e invernal, aunque el tiempo cada vez esté más loco. O las personas hagamos que esté más loco.
La receta de hoy es una ensalada de garbanzos con mozzarella muy rica, fácil y rápida de preparar. Si todavía te apetece más comer legumbre en frío que en platos de cuchara, te va a encantar. No obstante las ensaladas son para todo el año así que combinar platos de legumbres fríos y calientes es una buena opción.
Hoy traigo una ensalada de pimientos asados y bonito del norte que puedes servir fría o templada. Es muy fácil de preparar y muy rica. No lleva mucho trabajo y es ideal para una cena de este tiempo, ligera y sin complicaciones.
Las ensaladas de legumbres son ideales para disfrutar de estos nutritivos alimentos no solo en verano sino en cualquier época del año. Hoy traigo una receta muy rápida y sencilla, una ensalada de garbanzos, tomate y mejillones rica y fácil de preparar. Perfecta para servir como plato único.