Category: Gastronomí­a


Estrella nevada

Estrella nevada

Riquísimo bizcocho, esponjoso y jugoso, tierno… Una receta que he adaptado ligeramente de un libro de Cocina de los Monasterios para obtener esta estrella nevada. Ingredientes: 150gm harina 90gm coco deshidratado rallado 5 huevos 200gm azúcar 100gm mantequilla 20gm levadura química 1 copita de ron Preparación: Poner en un bol la mantequilla a punto pomada […]

Codornices guisadas

Codornices guisadas

Las codornices son un bocado exquisito y asequible, que no se consume demasiado aún pero que por nutrición y precio bien podría tomarse una vez por semana. Esta receta de codornices guisadas es muy sencilla de elaborar pero de un sabor exquisito. Os la recomiendo. Ingredientes: 8 codornices limpias 1 cebolla grande 1 pimiento rojo […]

Ensalada de hierbas

Publicado 25 enero, 2008 por Marhya en Cocina vegetariana, Ensaladas, Gastronomí­a / 3 Comments
Ensalada de hierbas

Estamos ante una ensalada muy sencilla de preparar pero que es una exquisitez. A base de hierbas y con el añadido de unos encurtidos y un aliño ligero, tendremos una ensalada cuyo sabor nos sorprenderá muy gratamente. Porque las ensaladas verdes, son mucho más que un simple plato de lechuga. Ingredientes: 70gm rúcula 70gm berros […]

Pan de pasas y nueces

Pan de pasas y nueces

Este pan es tan sabroso que la mejor manera de comerlo es solo, tal cual, aunque también puedes cortarlo en rebanadas y tostarlo para untar mantequilla en el desayuno, por ejemplo. Ingredientes: 500gm harina blanca 350ml agua 1Cd levadura de panadería seca 1 tazón de nueces peladas 125gm uvas pasas sin pepitas 1ct aceite de […]

Ensalada Mediterránea

Publicado 6 enero, 2008 por Marhya en Cocina vegetariana, Ensaladas, Gastronomí­a / 0 Comments
Ensalada Mediterránea

Una ensalada muy sencilla, para preparar en mucho menos de cinco minutos. Sabrosa y llena de colorido. Riquísima. Ingredientes: 1 bolsa (200gm) de escarola limpia y troceada ½ pimiento rojo 1 remolacha cocida 3Cd cebolletas pequeñas en vinagre 2Cd aceitunas verdes 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre de manzana sal Preparación: Poner en […]