Cuando va llegando el buen tiempo va apeteciendo incluir más platos fríos en el menú. Los espárragos aliñados de hoy permiten tirar de fondo de despensa y preparar en pocos minutos un entrante delicioso y saludable. Sin complicaciones. Para disfrutar de un plato rico con el mínimo trabajo en la cocina.
Que preparar aperitivos en casa rápidos y fáciles es posible, es algo que ya he dejado patente en otras publicaciones del blog a lo largo de los últimos casi catorce años. Y hoy vengo con más muestras de ello en forma de tres recetas muy ricas y facilísimas de preparar, ideales para servir como aperitivo o en forma de entremés.
Los champiñones rellenos de conejo que traigo hoy son muy sencillos y riquísimos. Son ideales para un aperitivo en casa y también para los menús de picoteo, que no se a ti pero a mi me encantan y para el fin de semana parece que te sabe a día de fiesta organizar una comida o una cena así. Aunque da un poco de trabajillo, no es nada complicado.
La pasta de anchoas untable casera es muy fácil de preparar y es muy rica. Es ideal para canapés, para sandwiches y bocadillos. Pero da mucho juego y también puedes utilizar parte para enriquecer una vinagreta o para rellenar verduras. Es similar a una tapenade por lo que puedes utilizarlo como si lo fuera aunque los ingredientes cambian.
Los champiñones rellenos de chorizo son un aperitivo rico, fácil y económico. Para tomar a la clásica hora del vermouth o para picotear en un menú de mediodía o cena son estupendos. Al ser un relleno tan sencillo se rebaja mucho el tiempo de elaboración, por lo que no cuesta prepararlos aunque solo sea para una o dos personas. En estos tiempos de tomar el aperitivo en casa es una muy buena opción para tomarse algo con seguridad y sin complicaciones.
En esta época del año en un blog de recetas cocina, ¿qué se puede publicar? Ideas para los menús de Navidad. Es así. Y siguiendo lo esperado traigo un aperitivo de fiesta o entremés para chuparse los dedos. Son unas cucharitas de sepia con alioli negro riquísimas. Y muy fáciles de preparar.
Si ya estás buscando entremeses y picoteo ricos para las próximas celebraciones esta receta de gulas sobre ruedas de tomate te va a gustar. Es sencilla, apañada de precio, fácil de preparar y, sobre todo, muy rica. Además no lleva mucho trabajo ni requiere manchar muchos cacharros, que también es importante.
En estos días de publicar platos apropiados para una celebración especial y a la vez de precio moderado tirando a bajo le llega el turno a unos riquísimos espárragos blancos rellenos de bonito. Puedes servir poca cantidad como entremés o más cantidad por persona para servirlos como entrante.
Hoy traigo una receta de champiñones rellenos sorpresa que está para chuparse los dedos. Literalmente. Es riquísima y dentro de los platos sencillos y asequibles pero válidos para una Navidad que aún no está muy claro cómo va a ser pero ya podemos irlo imaginando, creo que es una estupenda elección.
En casa me gusta tener una despensa bien surtida y variada. Ya he hablado de ello otras veces y en mi libro Cómo organizar tu despensa. Entre los productos que me gusta tener están las conservas de pescado y es precisamente una de ella la protagonista de esta receta. Y es que hoy traigo unos burritos de chicharrillos en conserva deliciosa, muy rápida de preparar y muy nutritiva.
En estos tiempos en que el aperitivo en casa es cada vez más usual traigo tres ideas rápidas, ricas y fáciles de aperitivos con queso en cuchara. En en Mil Batallas ya hay muchas ideas publicadas de aperitivos en cucharitas para Navidad, para un picoteo de fin de semana o para días de verano, entre otras ocasiones. Estos con queso son atemporales, se pueden servir en cualquier momento del año y no necesitas ni 5 minutos para preparar un surtido que los incluya todos.
Este agosto apetecen platos muy sencillos pero con mucho sabor. Como el aguacate aliñado, que puedes preparar en menos de cinco minutos y es un entrante estupendo. También es ideal para tomar a media mañana como tentempié casero para darte el gustazo y recuperar energía.