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Ensalada de aguacate y naranja

18. 04. 2014


La ensalada de aguacate y naranja con la que vengo hoy es muy fácil de preparar, muy rica y muy sabrosa. Colorida y saludable, es un entrante estupendo para estos días que poco a poco ya van creciendo en luminosidad y nos van acercando pasito a pasito hacia el verano, cada vez menos lejano.

Ensalada de aguacate y naranja

La receta es casi vegana, y digo casi porque la ensalada en si misma lo es pero yo para el aliño he usado la vinagreta de mostaza  que ya publiqué días atrás y entre sus ingredientes lleva Salsa Perrins, que no es vegana. Pero si es un plato apto para vegatarianos no extrictos. Y un entrante estupendo para cualquier omnívoro con ganas de disfrutar en la mesa.

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Hamburguesas de pimiento y curry con guarnición

17. 04. 2014


Hoy vengo con una receta la mar de sencilla. En realidad, es una guarnición lo que traigo porque la parte principal de la misma, las hamburguesas de pimiento y curry, son las que me enviaron de Natursoy listas para cocinar vuelta y vuelta. Así que es un plato sencillísimo para sin complicarse la vida, alimentarse de forma saludable.

Hamburguesas de pimiento y curry con guarnición

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Caravana de esposas, de Judith Stacy

16. 04. 2014



Confieso que cuando leo una novela de Harlequin no acostumbro a buscar más que entretener un rato tonto y en una sola tarde o media mañana, leer una historia bonita y agradable sin mayores pretensiones. Normalmente no se puede pedir más, pero en ocasiones alguna novela sorprende por ser mejor de lo esperado, y eso es lo que me ha ocurrido con “Caravana de esposas”, de Judith Stacy, una agradable sorpresa.

California, 1886. La joven Amanda Pierce es la creadora de una agencia matrimonial de cierto éxito. Tiene  buen ojo para juntar corazones solitarios y la ilusión de fomentar uniones que culminen en una larga y feliz vida de pareja. Un día, recibe una carta de Jason Kruger, dueño de una próspera explotación maderera, quien solicita sus servicios para encontrar esposa a algunos de sus empleados.

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Bacalao con espárragos en salsa

15. 04. 2014


No podía dejar pasar estos días previos a Semana Santa sin publicar una nueva receta elaborada con bacalao desalado como principal protagonista. En esta caso va muy bien acompañado con almejas, langostinos y espárragos verdes, principalmente, y con una salsa que está de coge pan y moja, como se suele decir.

Bacalao con espárragos en salsa

Es un plato que sabe a fiesta. Quizá las fotos no le hagan mucha justicia porque me han quedado un poco oscuras; la cazuela de barro y la hora a la que lo preparé han colaborado en ello, pero creo que os podéis hacer bien una idea de lo rico que estaba. Un plato muy festivo y delicioso.

Bacalao con espárragos en salsa

Con esta receta participor por segunda vez en el concurso de recetas de Bacalao organizado por Lazy Blog  y patrocinado por Genuinus.  Los ingredientes, para dos personas.

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Conejo guisado con champiñones

14. 04. 2014


El otro día preparé un conejo con champiñones riquísimo. No pude casi hacer fotos y al final sólo he podido rescatar esta, pero bueno, creo que da para hacerse una idea y a pesar de ello os animo a probarlo porque está muy bueno. Además últimamente el conejo está a bastante buen precio y hay que aprovechar, que es una carne muy saludable y a la que nos descuidemos, nos lo vuelven a subir.

Conejo guisado con champiñones

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12 aperitivos muy ricos para esta Semana Santa

13. 04. 2014


Si es Semana Santa no sales de viaje pero aprovechas los días vacacionales para reunirte con familia y amigos, si disfrutas de la hora del aperitivo y te gusta reunir a los tuyos con algo preparado por ti, si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina porque quieres pasarlo en buena compañía, esta selección de aperitivos puede ser lo que estás buscando.

Montaditos de sardinillas picantes

Bocados ricos para tomar informalmente, con algo de beber, con una buena conversación, e ir disfrutando del tiempo previo a la hora de comer. O combinar varios de de estos aperitivos para alguna comida o cena totalmente informal y de picoteo.

Aceitunas marinadas al vermouth

¿Con cuales te quedas? ¿Y con qué bebida los servirías?

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Novela Vs. Película

12. 04. 2014


Novela Vs Película

¿Os ha pasado alguna vez que aseguráis con certeza absoluta algo sobre vosotros mismos, que lo repetís (porque lo creéis, por supuesto) una y otra vez y de repente un día os dais cuenta de que no es verdad? A mi me pasó eso el otro día, con una tontería es verdad, pero me dio que pensar.

El caso es que el otro día estaba hablando con una amiga de un libro del que están rodando una versión para el cine, y yo la decía (como he repetido cien mil veces, hasta creérmelo) que no veo pelis de libros que me han gustado porque luego siempre me desilusionan. Pero siguiendo con la conversación me di cuenta de que no es verdad. ¡He visto montones de películas de libros que me han gustado, y algunas muy recientes! Es más, ¡algunas versiones incluso me han gustado! Es cierto que otras me han horrorizado y me han hecho despotricar de todo, y quizá por ello se ha quedado la idea en mi cabeza de que mejor no ver ninguna película basada en libros que me han gustado.

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Esta semana destacamos



Torta crujiente de patata con cerdo y mermelada de pimiento. Para disfrutar en la mesa.
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