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Pastel de chocolate negro y naranjas en almibar

04. 03. 2015


Hoy vengo con una receta de pastel de chocolate negro y naranja en almíbar que está de quitar el sentido. Es una delicia, no me digáis que de color no es atractiva esta combinación (de sabor, para mi es una de mis preferidas en postres) y además, es muy fácil y muy barata. Es un plato que bien podríamos servir como postre para recibir invitados, para celebrar el Día del Padre o para darnos un capricho, y es tan sencillo que es una gozada.

Pastel de chocolate negro y naranja en almibar

El pastel en si mismo es una forma estupenda de aprovechar pan sobrante. Es similar a un pudin, pero al cocinarse sin baño maría y llevar una buena cantidad de pan, la textura es más similar a la de un bizcocho húmedo que a la de un pudding o a la de un flan. Luego, bañado ligeramente con el almíbar de las naranjas y acompañado de éstas, es riquísimo.

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El amuleto, de Barbara Wood

03. 03. 2015



Estos días volvía echar mano de los libros que tenía olvidados sin leer en casa y me decidí por “El amuleto“, de Barbara Wood. De esta autora he leído bastantes libros, unos me han gustado más que otros. No sabía muy bien qué esperar de este libro porque no es exactamente una novela, y ese es uno de los motivos, supongo, por el que en su momento lo fui dejando en favor de otros, hasta ahora. Pero, afortunadamente, he disfrutado con su lectura.

“El amuleto” hace referencia a una piedra cósmica de un inusual color azul, que hace millones de años cae a la tierra como parte de un meteorito. A través de esta piedra y de las personas que la poseen, vamos asistiendo a la historia de la humanidad en diferentes capítulos, cada uno de los cuales corresponde a una época y podría decirse que es en si mismo un relato más o menos largo. Desde el África de hace cien mil años al EEUU de mediados del S. XIX, vamos recorriendo junto a la piedra azul y a algunos de sus poseedores, la historia de la humanidad. La ambientación va de Europa a Asia, desde la prehistoria hasta la colonización del oeste norteamericano pasando por la Alemania medieval, la antigua Roma o la capital del Imperio Otomano.

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Postre de tapioca y cítricos confitados

02. 03. 2015


Como cada primer lunes de mes, traigo una receta vegana. En este caso es un postre muy rico y sugerente, aunque para mi la mejor hora para tomarlo es la del desayuno, porque es nutritivo, saciante (que no pesado) y facilísimo de comer, y nos puede aportar energía para toda la mañana. Es muy fácil de preparar y resulta estupendo tanto para peques como para grandes. Además es un postre sin gluten, sin lactosa, sin huevos y sin frutos secos, así que a los multialérgicos creo les puede resultar muy interesante.

Postre de tapioca y cítricos confitados

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12 recetas de ensalada para Marzo

01. 03. 2015


Si te gustan las ensaladas, creo que te va a gustar la entrada recopilatoria de hoy; 12 recetas de ensalada para Marzo. Me ha parecido una buena idea para comenzar el mes con buen pie y mucho sabor. Aunque hay tantas ensaladas publicadas en el blog que me ha resultado complicado escoger tan sólo 12 de ellas. He tenido mucho que descartar, pero he procurado que sean variadas, que se adapten bien a los productos de temporada y, sobre todo, que estén muy ricas.

Ensalada templada de vegetales, naranja en almíbar y pollo especiado

 

Ensalada de espelta

Para ver cada receta de ensalada completa, clica sobre su nombre para que se abra en una pestaña nueva.

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Herrera de Pisuerga

28. 02. 2015


Hace mucho que no ponía ninguna entrada para la sección Parajes, y ya iba siendo hora de ponerle remedio. A ver si no dejo pasar tanto tiempo de ésta para la próxima. Para esta ocasión, he escogido Herrera de Pisuerga, un pueblo que tiene mucho que ofrecer y que en tiempos de los romanos se conocía como Pisoraca.

Herrera de Pisuerga

 

Herrera de Pisuerga

Este pueblo es también muy famoso por los cangrejos de río. De hecho, en verano celebran una fiesta muy especial, la de la exaltación del Cangrejo de Río. Y cuentan durante todo el año con un Centro de Interpretación del Cangrejo de Río  para que peques y grandes puedan conocerlo mejor. Este lugar cuenta también con un restaurante en el que comer cangrejos de diferentes formas (y no sólo cangrejos, claro).

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Tapa de sardina ahumada

27. 02. 2015


Hoy traigo una tapita de lo más rica y apetecible, estupenda para disfrutar del fin de semana. Se prepara en un momentín, y está de vicio. Con una cerveza fresquita o un buen vino, entra de maravilla. Puedes acompañarlos con unos picos de pan o unas regañás y ya no se puede pedir más.

Tapa de sardina ahumada

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Ensalada de dos coles y pollo en escabeche

26. 02. 2015


Hoy vengo con una ensalada de dos coles y pollo en escabeche la mar de sencilla, rica y saludable. No tiene mucho misterio, pero está muy buena y es una ensalada de invierno perfecta.

Ensalada de dos coles y pollo en escabeche
Las cantidades, para dos cuencos como los de las fotografías.

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12 recetas de postres para comer con cuchara.
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