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Ensalada de escarola con atún

27. 03. 2015


Hoy vengo con otra ensalada, que parece que tenemos los días muy ensaladeros. Esta es con escarola de nuestro huerto; ensalada de escarola con atún. Un plato de lo más sencillo y rico, perfecto para cualquier día de diario porque se prepara en unos pocos minutos. Es una receta ligera y fresca, y entra de maravilla.

Ensalada de escarola con atún

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Flan de chocolate con naranja en almíbar

26. 03. 2015


Hoy vengo con una riquísima receta; un flan del chocolate con naranja en almíbar muy fácil de preparar. La receta es muy sencilla, pero es una apuesta ganadora segura. Para cuajar los flanes he usado la cazuela-horno de la que ya os he hablado en otras ocasiones, pero también podéis hacerlo en el horno, en el microondas o en una olla a presión.

Flan de chocolate con naranja en almibar

Los ingredientes, para seis raciones.

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Conejo con alcachofas

25. 03. 2015


Hoy traigo una receta de conejo con alcachofas que está para chuparse los dedos. Hay que aprovechar que estamos en temporada de alcachofas para usarlas frescas en diferentes preparaciones, y esta vez pensé usarlas en un guiso sencillo pero que tuviese mucho sabor.

receta de conejo con alcachofas

El conejo es una carne muy saludable que suelo usar bastante, sobre todo ahora que lleva una buena temporada a muy buen precio. Admite muchísimas preparaciones, y eso siempre es algo que valoro mucho, porque me gusta comer variado aunque repita ingredientes. No sé si os pasa también a vosotros, supongo que es un vicio de países ricos.

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El primer amor de Casanova, de Arthur Japin

24. 03. 2015



El primer amor de Casanova“, de Arthur Japin, es una novela basada personajes y hechos reales aunque no sé cuanto de cierto y cuánto de ficción tiene, me inclino a pensar que en un gran porcentaje es ficción.

Lucía, protagonista y narradora de esta historia, es una muchacha de 14 años que vive en Pasiano (Italia) con sus padres, los guardeses de una fina propiedad de unos condes. Sencilla e inocente, ha tenido una vida feliz y protegida y despreocupada. Un día Lucía conoce a uno de los muchos invitados de la Condesa, un joven de 17 años, casi tan inocente como ella, llamado Giacomo Casanova. Ambos se enamoran y pasan juntos el mayor tiempo posible, pues saben que en unos días Giacomo tendrá que regresar a Venecia. Pero promete volver a buscarla en cuanto sea posible para contraer matrimonio con ella.

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Ensalada de escarola

23. 03. 2015


Hoy vengo con una receta de ensalada de escarola muy sencilla y muy rica. Estos días no van a faltar las ensaladas en el blog, y no sólo porque ya estemos en primavera, también porque tenemos un montón de escarolas hermosas que han superado el invierno en el huerto y que es el momento de degustar, así que muy probablemente sean protagonistas de mis recetas durante unas semanas.

Ensalada de escarola

La que traigo hoy es de lo más sencilla, pero muy rica. Al ser tan ligera y liviana, puede servirse tanto de entrante como de acompañamiento en el centro de la mesa para que cada cuál se sirva una parte como guarnición de otros platos o vaya picando a su gusto.

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7 menús de diario de primavera

22. 03. 2015


¡Ya estamos en primavera! No sé por qué le pongo signos de exclamación a la frase, porque no es que me alegre, precisamente. Supongo que nos pasa a todos los alérgicos al polen que la sufrimoms especialmente. Pero si que valoro el aumento de las horas de luz y la llegada de algunos alimentos de temporada que me gusta especialmente. Hoy esta entrada va dedicada a algunos menús de diario de primavera, con todo el sabor y los nutrientes de los mejores alimentos de la temporada, pero moderados de precio y de elaboración.

Fresas marinadas

 

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5 series para leer en Semana Santa

21. 03. 2015


Tenemos Semana Santa a la vuelta de la esquina, y con ella para la mayoría unos días de vacaciones, que en algunos casos son casi dos semanas. Si vas a pasar esos días en casa o sin ningún plan especial, puede ser un buen momento para disfrutar de la lectura. Y aprovechar para leer algunas series seguidas cuando quizá el resto del año no hay tanto tiempo, también es buena idea. por eso hoy vengo con varias series publicadas ya completas en castellano estupendas para leer en Semana Santa.

Serie Yo, de Irene Cao

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12 deliciosos platos con mis verduras de primavera favoritas.
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