Con el frío tan intenso y la nieve de estos días apetecen este tipo de comidas que templan el cuerpo y el alma. Platitos de cuchara contundentes para entonarse. Ingredientes: 4 choricitos de asar 300gm de alubias blancas 1 guindilla verde fresca 6 dientes de ajo grandes 1 pimiento rojo fresco 1 tomate maduro 4 […]
Parece que últimamente surgen como setas las novelas escritas inspirándose (por decirlo de algún modo suave) en otras de reconocido éxito. Secuelas, precuelas o la historia vista desde la óptica de uno de los personajes, muchas veces con el único interés de aprovechar del tirón mediático de la novela en la que se basan para […]
Hoy preparé una rica ensalada del convento, nombre que viene por aquello de que son canónigos y su compañía. Ingredientes: 200gm de canónigos limpios 1 pimiento rojo 2Cd pepinillos en vinagre 14 aceitunas verdes 8 aceitunas negras deshuesadas 1Cd aceite de oliva 1ct vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Cortar en ruedas las aceitunas negras […]
Si la cuesta de enero es larga y difícil de superar, este año parece especialmente empinada y repleta de obstáculos. Inmersos en una crisis económica a nivela mundial, el paro ha crecido, los sueldos apenas verán subidas este año (ya que curiosamente el IPC del 2008 acabó en una subida de 1,5% respecto al año […]
Revuelto de luxe o qué hacer con unas pocas setas en una cena para dos. Es invierno, hace frío (un frío que pela, la verdad) y mis fardos de setas dan con cuentagotas. Tenía un manojo hermoso que había que comer ya, pero eran pocas para hacerlas salteadas y solas, a no ser que las […]
Hace pocos días os conté lo mucho que me había gustado “La tentación del templario”, de Mary Reed McCall (aquí). Ahora me he leído la segunda novela de la Trilogía Templaria, “Los pecados del placer”, y me ha gustado también mucho. El protagonista de esta novela es Sir Damien de Ashby, caballero templario, quien en […]
No sé por qué todos los años al llegar estas fechas veía en los foros los roscones de reyes que iban haciendo los foreros y yo me negaba a hacerlo creyendo que era muy difícil y laborioso. Pero el otro día en el foro de KN encontré una receta de Safagina que había preparado con […]
Una forma muy sencilla y muy rica de preparar la pechuga, cocinada en el wok. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cebolla blanca grande el zumo de 3 naranjas 1 copa de vino blanco 2ct aceite de oliva un pellizco de tomillo 1 pellizco de orégano sal Preparación. Cortar el pollo en dados y reservar. […]
Para la cena de Nochevieja quería preparar algo diferente para untar y en el libro “Bocados para fiestas” encontré una especie de tapenade de tomates secos y aceitunas negras. Al final no seguí la receta, pero con esa idea lo preparé a mi manera, con ingredientes que nos gustan en casa. ¡Y madre mía, qué […]