Hoy traigo una receta rica y saludable de trigo sarraceno con salmón y calabacín. En este caso no he usado ni salmón fresco ni salmón ahumado, sino salmón en conserva al natural. Las conservas de pescado naturales son un recurso muy práctico para tener en la despensa y utilizar cuando te viene bien, ya sea porque vas con prisa o porque no has podido ir al mercado. Mantienen sus nutrientes y son muy fáciles de usar.
Los orecchiette de colores es un tipo de pasta que me gusta mucho. El sabor y la textura me encantan y dan mucho juego con un salteado rico. Esta receta de orecchiette arcobaleno con champiñones es muy sabrosa y aunque da más trabajo que la clásica pasta con tomate en conserva, merece la pena incluso para hacer un día de diario.
Si hiciera una sección de recetas feas pero ricas y nutritivas, seguramente esta de mijo con setas estaría en lo más alto del ranking. Y es que sí, como ves no brilla por su belleza y no despierta la atracción de un vistazo. Pero es un plato con mucho sabor y con ingredientes ricos en nutrientes necesarios para el organismo, y además es un plato saludable.
Esta receta de codornices al calvados es una delicia y muy fácil de preparar. Si te gusta el sabor intenso de estas pequeñas aves, te va a encantar. Actualmente se suelen vender las piezas limpias y evisceradas, así que realmente cocinar con codornices es muy fácil. Y precisamente este plato tiene una elaboración muy sencilla, así que si te pones a ello vas a tener tiempo de sobra de completar un menú festivo para un fin de semana o para darte el capricho cuando te apetezca.
El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más populares. Y precisamente por ello en cada casa o cada persona se prepara de una manera, haciendo pequeños cambios para convertir en suya una receta con siglos de historia. Así que hoy a receta que traigo es la del arroz con leche a mi […]
La receta de tomates asados rellenos de arroz que traigo hoy es muy rica, fácil y económica. Es un plato que da poco trabajo, es estupendo como entrante y para una cena ideal como plato único sencillo. Tampoco da mucho trabajo y el sabor es buenísimo.
Que preparar aperitivos en casa rápidos y fáciles es posible, es algo que ya he dejado patente en otras publicaciones del blog a lo largo de los últimos casi catorce años. Y hoy vengo con más muestras de ello en forma de tres recetas muy ricas y facilísimas de preparar, ideales para servir como aperitivo o en forma de entremés.
Los champiñones rellenos de conejo que traigo hoy son muy sencillos y riquísimos. Son ideales para un aperitivo en casa y también para los menús de picoteo, que no se a ti pero a mi me encantan y para el fin de semana parece que te sabe a día de fiesta organizar una comida o una cena así. Aunque da un poco de trabajillo, no es nada complicado.
Esta receta de tiras de cerdo con maíz es estupenda para un plato único de mediodía nutritivo, rico y completo. Aunque siempre puedes acompañarla con una ensalada o un caldo caliente como entrante. Además sale muy bien de precio, que sé que en estos tiempos es una preocupación tristemente frecuente para muchas familias.
La receta de hoy es un hojaldre de jamón, tomatitos y champiñones muy fácil de preparar. Es ideal para una cena sin complicaciones, te puede recordar (salvando las distancias) a una pizza en el sentido de que es una base de masa rica con cosas aún más ricas encima. Sin queso. Puedes tenerla lista en unos 30 minutos, pero de trabajo real no lleva ni 5 minutos porque el resto corresponde al horneado.
Hacer un postre de capricho en casa no tiene por qué equivaler a pasarse horas entre fogones. Ni mucho menos. Esta receta de postre de plátano y coco deja bien claro que con unos pocos minutos es suficiente para darse un homenaje con un postre de esos que te dejan satisfecho y feliz. Es una preparación al alcance de cualquiera incluso si nunca ha cocinado antes. También pueden prepararla niños. Y es que es de lo más fácil y rápida.
La pasta de anchoas untable casera es muy fácil de preparar y es muy rica. Es ideal para canapés, para sandwiches y bocadillos. Pero da mucho juego y también puedes utilizar parte para enriquecer una vinagreta o para rellenar verduras. Es similar a una tapenade por lo que puedes utilizarlo como si lo fuera aunque los ingredientes cambian.