La receta de cerdo con calvados de hoy es uno de los platos de carne más ricos que he preparado últimamente. Parece mentira como con ingredientes tan sencillos se consigue un sabor tan espectacular. Me asomaría a la ventana a animar a todo el mundo a prepararlo, pero creo que ya hay bastantes dando espectáculo para sumarme a ello. Eso sí, te recomiendo que lo prepares en casa porque creo que te va a encantar.
La receta de pollo con setas y guisantes que es la protagonista de esta entrada es uno de los platos que más estamos repitiendo estas semanas. Es muy sencillo, con ingredientes básicos y tan rico que en el último mes lo he preparado una vez por semana.
Si quieres servir una buena ración puede ser un estupendo plato único porque lleva legumbre, los guisantes, proteína, el pollo, y setas que aunque no son vegetales nutricionalmente se suelen categorizar junto a estos
De vez en cuando me encanta cenar de sandwich. Uno de mis favoritos últimamente es el sandwich de lomo asado con alioli negro. Además de estar riquísimo es muy práctico asar una pieza de lomo de cerdo y congelar raciones para este tipo de sandwich. El acompañamiento le hace ganar en sabor y el resultado es un sandwich rápido muy sabroso.
En casa me gusta tener una despensa bien surtida y variada. Ya he hablado de ello otras veces y en mi libro Cómo organizar tu despensa. Entre los productos que me gusta tener están las conservas de pescado y es precisamente una de ella la protagonista de esta receta. Y es que hoy traigo unos burritos de chicharrillos en conserva deliciosa, muy rápida de preparar y muy nutritiva.
No sé a ti pero a mi un plato rico de pasta siempre me apetece. Esta receta de pasta con setas a la pimienta es fácil de preparar y es estupendo, sin salsas grasientas y con un saborazo. Te animo a prepararlo.
Ya es tiempo de empezar a pensar en platos propios del otoño y de cara al invierno. Y para hacerlo me he decidido por unas clásicas albóndigas con guisantes. Un plato sencillo, de sabores reconocibles e ingredientes básicos y asequibles. En lugar de salsa llevan un caldito o jugo muy sabroso. Por eso te puedes animar a servirlas con tenedor y con cuchara. O a acompañar con un buen pan casero para mojar en este caldo.
Hoy traigo unos burritos de albóndigas en salsa picante que están para chuparse los dedos. No tienen nada que ver con los burritos tradicionales salvo que llevan una tortilla mexicana de trigo y su estructura. En realidad llevan ingredientes propios de demasiados lugares como para poder ser considerados de ninguno en concreto. Pero creo que ya se ha generalizado el nombre burrito para todo plato que tenga como base las tortillas de trigo y un relleno sabroso, se enrolle en si mismo y se pueda comer con las manos. Y de ahí el nombre de este plato.
La quinoa es un producto muy nutritivo y que da mucho juego en la cocina. Esta receta de quinoa con gambas que traigo hoy es muy sabrosa y apta para cualquier época del año. No requiere mucho trabajo e incluso la puedes servir como plato único si completas el menú con un postre vegetal.
Preparar una ensalada de arroz y bonito un día caluroso de verano es una buena idea. Es un plato fácil y está muy bueno. Requiere poco trabajo y no necesita ingredientes raros ni rebuscados. Y apetece mucho, sienta muy bien.
La lubina es uno de los pescados que más me gustan y que habitualmente suelo comprar. Tiene de por sí un sabor muy rico, cuando es de piscifactoría no tiene anisakis y se prepara en pocos minutos si en la pescadería ya te lo limpian. Esta lubina encebollada es una forma muy sencilla y sabrosa de prepararlo. Aunque la fotografía no sea la más bonita del mundo para ilustrar lo bueno que está este pescado preparado así.
Las ensaladas de legumbre son un buen tipo de plato para todo el año pero muy especialmente para los días de calor. Esta ensalada de alubias y mejillones además de ser riquísima es muy nutritiva. Prepararla no lleva mucho tiempo, lo único un poco laborioso puede ser limpiar los mejillones aunque también los venden limpios incluso vivos. Su precio es más elevado, lógicamente, pero si el tiempo o el trabajo es un problema para ti te compensará.
La receta de banderillas de remolacha y pollo en escabeche que traigo hoy puede ser extremadamente sencilla y rapidísima de preparar o una receta para entretenerte y divertirte cocinando. ¿Parece una contradicción? ¿Suena extraño? Tiene explicación.