Aprovechando este espejismo de primavera que no sé cuánto durará, estoy preparando más platos de entretiempo, que por lo que parece dentro de poco volveremos a ponernos gorros, guantes y bufandas y a suspirar por platos de cuchara y asados a fuego lento. Mientras, una ensalada riquísima y tan rápida de preparar que da gusto, […]
Las patas de cerdo son un corte muy económico, riquísimo en colágeno (que además da una textura magnífica a las salsas) y muy rico. Normalmente cuando se cocinan como protagonistas absolutas del plato se deshuesan pero, sinceramente, yo no tengo paciencia para ello y además hay que hacerlo en caliente y ya podéis imaginaros que […]
Seguro que la mayoría de vosotros ya habéis hecho más de una vez fresas de la misma manera o similar, porque es un clásico que siempre triunfa, pero por si todavía alguien no se ha animado, aquí va, empieza la temporada de fresones y fresas y es una forma gloriosa de disfrutarlos. Ingredientes: 16 […]
El otro día he recibido a través de bloguzz un lote de quesos cocina President. Se trata de un práctico en vase en cuyo interior hay una crema de queso lista para ser utilizada en cualquier momento. Existen tres variedades; queso Emmental, queso Semicurado y queso Azul. Un chorretón de cualquiera de estos quesos dará […]
Hoy vengo con otra receta de arroz. ¡Lo versátil que es este cereal y las alegrías que nos da en la cocina! Desde entrantes a postres, pasando por platos principales y guarniciones. Hoy vengo con un arroz marino muy rico y sencillito de preparar. Ingredientes: 300gm arroz de grano redondo 1 cebolleta tierna pequeña […]
Para quien todavía no se haya cansado de ver panes en mi cocina, hoy vengo con unas barritas perfectas para bocadillo pero también muy ricas para untar, ya solas están de vicio. Básicamente son barras sencillas de pan blanco con una pequeñísima cantidad de harina de maíz y de centeno que le dan un suave […]
Vuelvo con otra ensalada de dos coles, ¡hay que ver lo que me están gustando este invierno! Esta vez con sardinas para hacerla más completa, una ensalada riquísima, muy nutritiva, además, y bastante económica, que en estos tiempos todo hay que mirarlo. ¿Os apetece? Los ingredientes, para dos. Ingredientes: 200gm col blanca 120gm col lombarda […]
Hace un montón que no vengo con ninguna receta de las de preparar en cinco minutos. Bueno, el pollo a la mostaza del otro día (aquí) era de cinco minutos y al horno pero de 5 minutos y a la mesa hacía tiempo que no traía nada y eso que me había propuesto publicar una […]
Hace unos días os hablaba de la novela de Nicholas Sparks, “Un lugar donde refugiarse”. Hoy, lo haré de la cocina en la novela. Las referencias culinarias son abundantes, desde las que saben a calor de hogar hasta las que, sobre todo al principio de la historia, sirven para tomar conciencia de hasta qué punto […]
Hoy vengo de nuevo no con un pan debajo del brazo, sino con ocho en un cesto. Ocho riquísimos panecillos de nudo que os animo a preparar, estoy segura de que van a triunfar en cualquier casa. Como veis estoy últimamente en fase super panadera, intentaré no aburrir mucho con el tema e ir intercalando […]
Preparar un plato así de rico ha sido facilísimo. Todavía tenía el segundo bote de mostaza que me envió (aquí) Laura, de La ballena Elena (aquí). El primero era de mostaza a la miel y lo preparé con unas pechugas de pollo (aquí). Queda tan bien con esa carne que decidí no complicarme mucho más […]
¡Cómo me gustan los calamares! Sobre todo en su tinta y encebollados (y mientras escribo esto me doy cuenta de que aún no tengo ninguna de las recetas subida al blog ¡¿cómo se me ha podido pasar?!), pero también en otros platos como en arroces como el que os traigo hoy. que estaba riquísimo y […]