Esta es una ensalada facilísima para tener lista en cinco minutos, es ligera y saludable. Las endivias son uno de mis vegetales preferidos para las ensaladas de otoño e invierno, es un producto de temporada rico y económico, y no necesita mucha preparación ni tener que ser lavada hoja a hoja, así que en un […]
Si existe un lugar emblemático en Frómista, ése es la iglesia de San Martín de Tours, un templo edificado en el S. XI y que es uno de los hitos del Camino de Santiago. Doña Mayor de Castilla fue la mujer que ordenó su construcción. La iglesia sufrió varios añadidos en el S. XV y […]
Las patatas bravas me encantan, pero si uno las hace fritas y con ciertas salsas, las calorías se disparan hasta límites insospechados. Así que esta vez las preparé de una forma muy ligera, y la sorpresa fue que también estaban muy, muy ricas, crujientes por fuera, tiernas por dentro y con la salsa llena de […]
Entre los libros de la colección de cocina en bolsillo de la editorial NGV que compré, está “cocina para fiestas”; 119 propuestas entra las que encontramos clásicos y recetas más novedosas en un libro de pequeño tamaño y tapa dura muy manejable. El libro sigue con el mismo estilo del resto de la colección, ilustrando […]
Esta es una ensalada muy rica y muy ligera, si estáis a dieta puede ser una cena estupenda con una pequeña porción de pan y un yogur desnatado, y si no, será un entrante muy sabroso para cualquier menú de mediodía. Para prepararlo he utilizado mejillones en conserva al natural, que están muy ricos y […]
Una de las carnes que más utilizo en la cocina es la de pollo. Además de ser barata y menos calórica que otras, me gusta por lo versátil que resulta, porque puedes prepararla de mil formas diferentes y no te cansas nunca de él. Esta vez no me apetecía demasiado trabajar así que lo preparé […]
El caqui es una fruta procedente de china, que en algunos lugares de España (sobre todo en levante) se lleva cultivando y consumiendo hace ya muchos años, pero que sólo desde hace unos pocos se ha extendido al resto del territorio y aún es una fruta poco conocida y por tanto no demasiado consumido. La […]
La hierba luisa (Aloysa triphilla) es una planta más o menos común en España, empleada sobre todo como infusión digestiva. También sé que algunos de vosotros lo utilizáis en la cocina, sobre todo para elaborar postres (Toñi en su blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, tiene varios, por ejemplo). Menos conocidas son sus utilidades […]
Creo que he comentado en alguna ocasión que las novelas de Sandra Brown o bien me encantan o bien me horrorizan. Con “Charada” rompo esa impresión: es una novela entretenidísima, capaz de engancharte desde el principio, pero alguna sorpresa de altura no logra mejorar la sensación de desilusión que te deja el que el asesino […]
El Domingo nos invitaron a comer y quise llevar una tarta (no me gusta ir con las manos vacías ni aunque haya toda la confianza). Quedé tan contenta con la de mi cumpleaños (aquí) que pensé en utilizar la misma base, pero en lugar de naranja prefería preparar unas nueces caramelizadas para disponer sobre ella. […]
Como ya hemos comentado muchas veces por aquí, para ahorrar en la cesta de la compra, hay que conocer los productos que están de plena temporada e introducirlos en nuestros menús diarios. En una entrada anterior (aquí) ya escribí sobre cómo ahorrar en la compra de alimentación del mes de Noviembre, pero ya que empieza […]
Quizá alguno de vosotros hayáis buscado en el diccionario la palabra rúcula y no la hayáis encontrado. El motivo es que rúcula no es una palabra española, si no italiana, y se corresponde a la Eruca sativa, una planta que en castellano se denomina ruqueta, ruca u oruga. Entonces, ¿por qué no la conocemos por […]