Durante muchos años denostada, hoy en día se sabe que la carne de cerdo es fácil de digerir, saludable, nutritiva y suculenta. Además tiene un precio interesante y es muy versátil en la cocina, por lo que es una carne a tener muy en cuenta a la hora de preparar nuestros menús familiares. Hoy vengo con un recopilatorio de recetas elaboradas con carne de cerdo, y me ha sido muy complicado descartar algunas, porque la verdad es que me encanta y la utilizo a menudo. Estas son las recetas que he seleccionado esta semana.
* Carrilleras de cerdo a la naranja: Melosas y tiernas. Apenas da trabajo y el resultado es exquisito.
* Patatas asada rellenas: Muy económicas, fáciles de preparar y muy ricas. Con una ensalada y/o una pieza de fruta, es un perfecto plato único.
* Sorpresas de cerdo: Deliciosas bolitas rellenas. Un plato que en casa, triunfa.
* Patas de cerdo en salsa: Un plato de estilo tradicional, económico y delicioso.
* Calabacines de Niza rellenos de cerdo y arroz: coquetos, económicos y riquísimos.
* Asado de cerdo con manzanas: En menos de 5 minutos de preparación y dejando que trabaje el horno, tenemos un exquisito plato principal de día de fiesta.
* Brochetas de cerdo a la miel: Las reinas de cualquier barbacoa, también quedan riquísimas cocinadas al horno.
* Tarta de calabacín y salchicha: Sencillamente, deliciosa.
* Asado de cerdo: A prueba de novatos. Exquisito. Mínimo trabajo, máximo resultado.
* Pastel de cerdo trufado con salsa de oporto: Un plato de celebración facilísimo de preparar.
* Fritada de lomo: Sencillo, rápida y delicioso plato principal.
* Costilla y vegetales al horno: Clásico, sabroso y muy completo.
* Solomillo primavera: Para chuparse los dedos.
* Cerdo al wok: Un plato lleno de sabor.
* Lomo de cerdo a la cazuela con pimientos del piquillo: Jugosísimo y riquísimo.
Estupenda colección de recetas! A mi me encantan los rotis de cerdo, los solomillos, las chuletas… vamos que del cerdo me gusta todo “andares incluidos”.
Pasa un buen domingo. Besos
¡Ay, Pilar, no sabes lo que me ha costado descartar recetas! Y eso que he pasado de derivados como chorizo, morcilla, panceta y demás.
Besos.
que buenisimas sugerencias, además algunas no las recordaba, yo ya me he apuntado las bolitas con sorpresa!!
Pica, por eso me gusta recordarlas. Ya me contarás si os han gustado.
Un beso, guapa.
Algunas son fantásticas y en casa no faltan, pero… ¿cómo he podido olvidarme de las sorpresas rellenas? Las pruebo en cuando volvamos a casa :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Palmira, creo que os van a gustar.
Un beso, ¡pasadlo muy bien!
Pues yo vivo en la tierra del cerdo y del jamón por lo que en casa es la carne que más comemos,ya te imaginarás que tus recetas me vienen de maravilla.
Como siempre unas propuestas estupendas.
Un besazo y que pases muy buena semana
Tienes razón que, junto con el pollo, es de las carnes más versátiles en la cocina (y no solo para todos los días, que hay platos de fiesta geniales con cerdo). No sabría con qué plato quedarme… me gustan todos! Un beso.
Me alegro mucho de que te gusten, Carmen.
Un besote!
Elena, me alegro un montón de que te gusten.
Un beso.
OHHHH, yo AMO al cerdo!!!!!..me lo como todo todito de él y creo que lo prefiero a la ternera y demás bichitos de granja 🙂
TODAS las recetas son super tentadoras…pero esas bolitas rellenas me guiñaron un ojo 😉 tú crees que tendré que hacerlas???? 🙂
miles de cariños y miles de gracias por tus lindas palabras ayer!!!!!
Cariños!
jajaja, yo creo que si, Juana, y además estoy segura de que te encantarán. además dan poquísimo trabajo, menos del que parece.
Besos, guapa.
Si es que por algo dicen que del cerdo… hasta los andares. Porque mira que has sacado platos ricos, no sabria por donde empezar.
Besines
Bertha, a mi ya me ha costado un triunfo quedarme sólo con éstos, no te digo más. Pero bueno, siempre puedo uno empezar por el primero… y hasta el final. 😉
Besos.