Chupitos de chocolate con almendras
31. 01. 2012
Hacía mucho que no venía con un postre en versión mini así que ya era hora de hacerlo. Como se avecina una ola de frío siberiano (eso dicen en las noticias, brrrlll, estoy temblando ya) vengo con una propuesta que tan rica está en caliente como en frío, a gusto del consumidor, ¿os apetece?

Ingredientes:
½ litro de leche entera
½ litro de leche evaporada
6Cd cacao puro en polvo
5Cd azúcar moreno de caña
5Cd harina de arroz
1ct esencia de vainilla
2Cd almendra laminada

Preparación:
Poner en un cazo la harina de arroz, el cacao puro en polvo y el azúcar moreno de caña e ir añadiendo poco a poco al tiempo que se remueve con unas varillas de cocina ambos tipos de leche y la esencia de vainilla.
Poner el cazo al fuego y sin dejar de remover cocinar hasta que rompa a hervir y espese hasta tener textura de crema. Retirar del fuego y repartir en vasos de chupito (en copas también queda bonito pero es muy incómodo de meter la cuchara hasta el fondo).
Justo antes de servir (ya sea frío o caliente), repartir unas láminas de almendra dentro de cada vaso de chupito.













