12 recetas para llevar a una cena de Nochebuena

Hoy te propongo 12 recetas para llevar a una cena de Nochebuena que te pueden venir muy bien si vas de invitado y no quieres llegar con las manos vacías o si cenas fuera de casa con otras personas y cada una tiene que llevar uno o varios platos. Son recetas sabrosas, adecuadas para la ocasión y fáciles y cómodas de transportar.

Para ver cada receta completa, clica sobre su nombre.

1.- Tarta de tomates cherry, olivada y anchoillas.  Se transporta cómodamente en un plato cubierta con papel de aluminio o mejor aún en un portatartas al uso. Eso si, una vez fría. Y se consume igualmente a temperatura ambiente, cortada en porciones individuales como entrante o entremés. Es fácil de preparar, sabrosa y es una idea rica para grandes y pequeños.

2.- Panecillos de pipas de calabaza.  Puedes llevarlos cómodamente en una cesta cubierta con un paño de cocina si están calientes o envueltos en papel de aluminio si están fríos. Son ideales para servir con los aperitivos o embutidos, o como parte de una cesta de panes variados.

3.- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas.  Una vez fríos se transportan bien en un tupper al uso porque aunque recién hechos y calientes están buenísimos, se pueden servir a temperatura ambiente sin problemas o calentarlos unos minutos en el horno antes de servirlos.

4.- Trufas de pacharán.  Siempre que no las pongas cerca de una fuente de calor (por ejemplo, la calefacción del coche) se transportan bien en una bandeja cubiertas con papel de aluminio. Son riquísimas y llevar el postre o algo dulce para tomar con los cafés o infusiones y las copas, siempre se agradece.

5.- Paté de tomates secos.  Se lleva bien en un tupper o en un tarro de cristal de cierre hermético. Se puede servir frío de la nevera o a temperatura ambiente. Es ideal para untar sobre tostadas o para mojar en él palitos de pan a modo de dip.

6.- Tarta de setas silvestres y gulas.  Se lleva como cualquier otra tarta, una vez haya enfriado. Se come bien a temperatura ambiente, aunque puede calentarse unos minutos en el horno (no en microondas para que no se ablande la masa). Es ideal para servir cortada en porciones a modo de canapés o entremeses.

7.- Tarta de manzana, pasas y nueces.  Un postre muy apropiado para esta época del año. También puede ser una buena idea para desayunar el día de Navidad, si la visita se alarga.

8.- Fiambre casero de ave. Se lleva frío, envuelto en papel de aluminio, mejor de una pieza para lonchear en el destino. Es perfecto para servir con fiambres y embutidos variados o para elaborar canapés y minisandwiches con él.

9.- Fudge de chocolate y avellanas.  Se transporta envuelto en papel de aluminio en una bolsa para no calentarlo con las manos, siempre alejado de fuentes de calor. Es un bocado tentador para servir con otros dulces típicos navideños.

10.- Tarta de bacalao y pimientos.  Se transporta ya fría como cualquier otra tarta y se sirve cortada en porciones, bien pequeñas a modo de entremés o grandes como plato principal. A temperatura ambiente está perfecta.

11.- Pinchos de huevo rellenos de marisco.  Se transportan cómodamente en una fuente, plato o bandeja cubiertos con papel film; si luego los pones en un portatartas, más cómodo aún. Mantenlos siempre alejados de fuentes de calor y al llegar a tu destino si puedes guárdalos en la nevera hasta el momento de servirlos. Son un entremés tradicional, que suele ser bien acogido.

12.- Flan salado de espárragos blancos.  Una vez frío se envuelve en papel film sobre una fuente y se transporta bien en un portabizcochos o en una bandeja en una bolsa fuerte. Se sirve frío y hay que procurar mantenerlo lejos de fuentes de calor. Es un entrante o entremés muy sencillo de prepara y que niños pequeños o ancianos pueden comer bien por su textura de flan.