Preparar una ensalada de arroz y bonito un día caluroso de verano es una buena idea. Es un plato fácil y está muy bueno. Requiere poco trabajo y no necesita ingredientes raros ni rebuscados. Y apetece mucho, sienta muy bien.
La lubina es uno de los pescados que más me gustan y que habitualmente suelo comprar. Tiene de por sí un sabor muy rico, cuando es de piscifactoría no tiene anisakis y se prepara en pocos minutos si en la pescadería ya te lo limpian. Esta lubina encebollada es una forma muy sencilla y sabrosa de prepararlo. Aunque la fotografía no sea la más bonita del mundo para ilustrar lo bueno que está este pescado preparado así.
Las ensaladas de legumbre son un buen tipo de plato para todo el año pero muy especialmente para los días de calor. Esta ensalada de alubias y mejillones además de ser riquísima es muy nutritiva. Prepararla no lleva mucho tiempo, lo único un poco laborioso puede ser limpiar los mejillones aunque también los venden limpios incluso vivos. Su precio es más elevado, lógicamente, pero si el tiempo o el trabajo es un problema para ti te compensará.
La receta de banderillas de remolacha y pollo en escabeche que traigo hoy puede ser extremadamente sencilla y rapidísima de preparar o una receta para entretenerte y divertirte cocinando. ¿Parece una contradicción? ¿Suena extraño? Tiene explicación.
Si hay un tipo de plato que estoy preparando este verano con las ensaladas. Es lo que apetece y si me encantan incluso en invierno, ¡cómo no prepararlas en los meses de más calor! Una de ellas es esta ensalada de aguacate que traigo hoy, que son muy pocos ingredientes te apaña una cena fantástica.
Una de las conservas que siempre me gusta tener en casa con los chicharritos o chicharrillos en escabeche. No solo es muy rica sino también muy saludable, con un alto contenido en ácidos grasos esenciales y en calcio. Están muy ricos sin nada más simplemente para un aperitivo. Pero también son un ingrediente estupendo para recetas de cocina fáciles como esta ensalada de chicharritos en escabeche.
Hoy traigo unos vegetales salteados con ajo negro que están para chuparse los dedos. Es un plato sabroso y saludable. Es ideal para servir como entrante y tiene mucho sabor. Además el ajo negro le da un toque muy especial, es un ingrediente que me encanta cómo transforma la personalidad de un plato.
Viene muy bien tener en casa conservas vegetales para preparar siempre platos sin tener que estar comprando a diario. En este caso he usado corazones de alcachofa para preparar un sencillo y sabroso plato de pasta con alcachofas y gulas. Lleva muy poco trabajo y está estupendo.
Hoy traigo una ensalada de verano muy rica, saciante y que no da casi trabajo preparar. Es una receta de ensalada de arroz, aguacate y salmón. Está estupenda y la puedes servir como plato único, que seguro que viene muy bien no tener que hacer un montón de comidas con el calor.
Para un aperitivo en casa de chuparse los dedos sin complicarse la vida traigo una receta de banderillas de huevitos y anchoas deliciosa. Es una receta muy simple o, más bien, muy sencilla. Pero estamos en verano y no es plan de publicar demasiadas recetas de pasar largo tiempo en la cocina. Muchas veces buscamos precisamente eso: simplicidad. Disfrutar de algo rico si que implique liarse cocinando.
La receta de pisto con gulas y crujientes de jamón de hoy es un plato para triunfar a lo grande. La verdad es que por separado un buen pisto, unas ricas gulas picantitas y unos deliciosos crujientes de jamón ya están de escándalo. Bueno, pues juntos te aseguro que mucho mejor. Te va a sorprender y creo que os gustará tanto como nos ha encantado en casa.
La receta de dorada con azafrán y limón que traigo hoy es muy rica y saludable. Aunque no es la presentación más bonita del mundo. Pero está tan buena que no me puedo resistir a compartirla. Y os animo a prepararla porque creo que os va a encantar.