Hace justamente tres meses os conté (aquí) que había participado en el concurso de Intervida en Facebook y que se publicaría un libro con los ganadores del concurso, entre los que se encontraba la Sopa castellana que acostumbro a preparar y que es muy típica de esta zona. Estos días de Semana Santa Intervida ha […]
Si durante estos días aún no os habéis cansado de haber comido-visto-preparado torrijas, aquí os dejo las mías. La receta es similar a la que hacía mi madre, aunque éste nunca ha sido un dulce típico de Semana Santa para mi (en algunos lugares son muy típicas también de los días de Carnaval), era más […]
Se acerca el Día de la Madre y muchas familias se reunirán en torno a una buena mesa para celebrarlo. Aquí van unos menús para madres y familias de varios tipo, por si te apetecen algunas ideas. * Para madres políticas (suegras): Rollitos de berenjena Pastel trufado de cerdo con salsa de oporto Bavaroise de […]
Ya tenemos la rúcula a plena producción y es una gozada eso de recolectar, lavar, escurrir y servir. ¡Algo bueno tenía que tener la primavera! No todo iba a ser el exceso de polen, los estornudos y los ojos llorosos que no me dejan leer todo lo que quisiera. Esta sencilla ensalada es la que […]
Tenía pensado preparar algo más completo para presentarlo al CSC4, dedicado a los platos para picnic pero una vez más veo que se me echa el tiempo encima y como no quiero dejar de participar presento esta sencilla (pero riquísima) barra campera. En las fotografías de debajo podéis comprobar cómo crece a lo lato y […]
No sé si a todos los que fotografiáis comida os pasa lo mismo que a mi, pero hay dos tipos de comidas que me resultan especialmente complicadas de fotografiar, por un lado están las sopas, que me parece lo más complicado y con diferencia, sobre todo para que se vean sus ingredientes (lo que llamaríamos […]
Disfruta de unas exquisitas galletas de mantequilla y naranja caseras con esta receta tan sencilla y rápida de preparar. Te van a encantar. Seguro.
Si del cerdo hasta los andares, de otros muchos productos pueden aprovecharse partes que habitualmente se desechan. En este caso lo que he aprovechado para preparar estos tentempiés tan sencillos son los brotes de cebolla, no me refiero a los germinados de cebolla (aquí) si no a esos brotes de verde vivo que salen de […]
El miércoles fue el cumpleaños de mi marido y para celebrarlo en lugar de una tarta preparé unos brownies. De este postre tradicional estadounidense existen diferentes versiones pero yo sabía muy bien la que quería preparar: la versión de Nerea y con muchas nueces, porque las nueces a mi marido le encantan. De Nerea ya […]
¿Cómo apañar un postre en cinco minutos? Pues por ejemplo, así. Es una idea de lo más sencilla y rápidita, y además resulta rico y refrescante. Que nadie se asuste por lo de sacar los gajos de naranja al vivo (sin partes blancas), con un cuchillo bien afilado no muy grande es mucho más fácil […]
Quienes me vais conociendo ya sabéis de mi afición por los pudines dulces. Un día no tardando demasiado tendré que hacer un recopilatorio, porque creo que ya van publicados unos cuantos. Esta vez unos plátanos maduros y media barra de pan casi duro fueron los que me animaron a preparar uno. Necesidad obliga. Y como […]
Como a mi marido el queso no le gusta ni en fotografía, aprovecho cuando cocino para más personas y pongo picoteos variados para meter alguno con queso, porque a mi me encanta. En este caso es un queso cremoso sencillo que yo serví frío de la nevera con las berenjenas recién sacadas del fuego y […]