Hoy traigo unos vegetales salteados con ajo negro que están para chuparse los dedos. Es un plato sabroso y saludable. Es ideal para servir como entrante y tiene mucho sabor. Además el ajo negro le da un toque muy especial, es un ingrediente que me encanta cómo transforma la personalidad de un plato.
Viene muy bien tener en casa conservas vegetales para preparar siempre platos sin tener que estar comprando a diario. En este caso he usado corazones de alcachofa para preparar un sencillo y sabroso plato de pasta con alcachofas y gulas. Lleva muy poco trabajo y está estupendo.
Hoy traigo una ensalada de verano muy rica, saciante y que no da casi trabajo preparar. Es una receta de ensalada de arroz, aguacate y salmón. Está estupenda y la puedes servir como plato único, que seguro que viene muy bien no tener que hacer un montón de comidas con el calor.
Para un aperitivo en casa de chuparse los dedos sin complicarse la vida traigo una receta de banderillas de huevitos y anchoas deliciosa. Es una receta muy simple o, más bien, muy sencilla. Pero estamos en verano y no es plan de publicar demasiadas recetas de pasar largo tiempo en la cocina. Muchas veces buscamos precisamente eso: simplicidad. Disfrutar de algo rico si que implique liarse cocinando.
La receta de pisto con gulas y crujientes de jamón de hoy es un plato para triunfar a lo grande. La verdad es que por separado un buen pisto, unas ricas gulas picantitas y unos deliciosos crujientes de jamón ya están de escándalo. Bueno, pues juntos te aseguro que mucho mejor. Te va a sorprender y creo que os gustará tanto como nos ha encantado en casa.
Ya estrenamos un nuevo mes y empiezo a dudar de que este año el tiempo transcurra a la misma velocidad de siempre. ¿Seguro que los días siguen teniendo 24 horas y las semanas siete días? Sea como sea las estaciones avanzan y hoy te propongo qué comer en julio para disfrutar de una alimentación de temporada en este mes clave del verano.
La receta de dorada con azafrán y limón que traigo hoy es muy rica y saludable. Aunque no es la presentación más bonita del mundo. Pero está tan buena que no me puedo resistir a compartirla. Y os animo a prepararla porque creo que os va a encantar.
Comer legumbre no es algo que se deba incluir en una dieta saludable solo en los meses fríos, sino todo el año. Pero lógicamente cuando llega el verano apetece comerla en preparaciones más ligeras y servida fría. Esta ensalada de alubias blancas y anchoillas es un buen modo de disfrutar de los beneficios de las alubias blancas en buen tiempo, disfrutando en la mesa. Además, son muy sencillas de preparar.
Hoy traigo una receta muy veraniega, unos tomates rellenos de bonito y espárragos blancos. No sé si a ti la primavera se te ha pasado rápida o lenta, pero para mi ha sido un visto y no visto. Sé que en estos tiempos tan extraños a muchos los días se les han hecho eternos pero yo no he tenido esa sensación, sino justamente la contraria.
Las ensaladas de cereales me encantan en cualquier época del año. Hoy vengo con una ensalada de arroz y anchoillas, de lo más sencilla, con muy poquitos ingredientes y mucho sabor. La preparé días atrás, con productos de despensa, y es estupenda si tú también estás alargando el ir de compras y no quieres dejarte ver mucho por el super en días de calor, mascarillas y gente a tutiplén. O si haces una compra online grande para una temporada.
Ya empiezan a aparecer las berenjenas en el mercado y yo traigo la primera receta de la temporada con ellas. Son unas sencillas berenjenas con queso crema que se sirven frías y son estupendas para esos días de más calor. Además puedes prepararlas con tiempo, por ejemplo por la noche para comerlas al mediodía siguiente, y a última hora solo darle el toque fina.
Unos espárragos rellenos como los que traigo hoy son fáciles de preparar, muy ricos y sientan estupendamente. Puedes servirlos a la hora del aperitivo, como entremés o dentro de una cena con otros platos para picotear. No necesitas mucho tiempo para hacerlos, ni tener que encender fuegos u horno. Y lo mismo van bien en un menú de verano para darse el gustazo un día de calor que en una mesa navideña. Así de versátiles son.