Si ya estás buscando entremeses y picoteo ricos para las próximas celebraciones esta receta de gulas sobre ruedas de tomate te va a gustar. Es sencilla, apañada de precio, fácil de preparar y, sobre todo, muy rica. Además no lleva mucho trabajo ni requiere manchar muchos cacharros, que también es importante.
En estos días de publicar platos apropiados para una celebración especial y a la vez de precio moderado tirando a bajo le llega el turno a unos riquísimos espárragos blancos rellenos de bonito. Puedes servir poca cantidad como entremés o más cantidad por persona para servirlos como entrante.
Hoy traigo una receta de champiñones rellenos sorpresa que está para chuparse los dedos. Literalmente. Es riquísima y dentro de los platos sencillos y asequibles pero válidos para una Navidad que aún no está muy claro cómo va a ser pero ya podemos irlo imaginando, creo que es una estupenda elección.
En casa me gusta tener una despensa bien surtida y variada. Ya he hablado de ello otras veces y en mi libro Cómo organizar tu despensa. Entre los productos que me gusta tener están las conservas de pescado y es precisamente una de ella la protagonista de esta receta. Y es que hoy traigo unos burritos de chicharrillos en conserva deliciosa, muy rápida de preparar y muy nutritiva.
En estos tiempos en que el aperitivo en casa es cada vez más usual traigo tres ideas rápidas, ricas y fáciles de aperitivos con queso en cuchara. En en Mil Batallas ya hay muchas ideas publicadas de aperitivos en cucharitas para Navidad, para un picoteo de fin de semana o para días de verano, entre otras ocasiones. Estos con queso son atemporales, se pueden servir en cualquier momento del año y no necesitas ni 5 minutos para preparar un surtido que los incluya todos.
Este agosto apetecen platos muy sencillos pero con mucho sabor. Como el aguacate aliñado, que puedes preparar en menos de cinco minutos y es un entrante estupendo. También es ideal para tomar a media mañana como tentempié casero para darte el gustazo y recuperar energía.
En este verano tan extraño que nos está tocando vivir siempre queda recurrir a lo conocido y apreciado. También en la cocina. Esos sabores de siempre que te recuerdan a otros verano: el tomate, las anchoillas, un buen bonito en conserva. Son algunos de los que he usado para preparar estas ruedas de tomate con bonito, un entrante estupendo que también puedes servir de una en una como aperitivo. O incluso puede ser una cena sin más añadidos que un postre rápido con mucho sabor.
Para un aperitivo en casa de chuparse los dedos sin complicarse la vida traigo una receta de banderillas de huevitos y anchoas deliciosa. Es una receta muy simple o, más bien, muy sencilla. Pero estamos en verano y no es plan de publicar demasiadas recetas de pasar largo tiempo en la cocina. Muchas veces buscamos precisamente eso: simplicidad. Disfrutar de algo rico si que implique liarse cocinando.
Unos espárragos rellenos como los que traigo hoy son fáciles de preparar, muy ricos y sientan estupendamente. Puedes servirlos a la hora del aperitivo, como entremés o dentro de una cena con otros platos para picotear. No necesitas mucho tiempo para hacerlos, ni tener que encender fuegos u horno. Y lo mismo van bien en un menú de verano para darse el gustazo un día de calor que en una mesa navideña. Así de versátiles son.
Disfrutar del aperitivo en casa no es solo cuestión de confinamiento o no. Hay muchas ocasiones y momentos para organizar el aperitivo en casa. E infinidad de cosas ricas que servir. Como las banderillas de bonito y aceitunas que traigo hoy. Y como tantas otras tapas, pinchos y entremeses ya publicados con anterioridad en En Mil Batallas.
Hoy traigo un aperitivo muy rico que también puedes disfrutar como picoteo o entremés. Se trata de unas sencillas y riquísimas brochetas de langostinos picantes y huevos de codorniz. El toque picante y cítrico es lo que le proporciona una gracia especial a estas brochetas o banderillas.
Desayunar con tostadas saladas es una buena forma de comenzar el día. Especialmente si tienes una larga jornada por delante. Esta tostada de jamón, queso de cabra y arándanos es ideal para empezar el día con mucho sabor y satisfacción. Claro que también es ideal para otros momentos del día, como para una cena informal tras un agotador día cuando vuelves sin muchas ganas de cocinar. O para servir en tamaño más pequeño dentro de un surtido de tostadas variadas en una cena de picoteo con amigos.