Category: Tapas, pinchos y entremeses


Mini galettes de pollo

Mini galettes de pollo

Hoy traigo una sencillísima y deliciosa receta de mini galettes de pollo. Un plato con mucho sabor que requiere de poquísimo trabajo de preparación. Es estupendo para un menú de picoteo junto con otros platos, aunque yo en este caso lo he preparado como plato principal para la hora de la cena, junto con una ensalada básica.
Estos mini galettes de pollo se pueden tomar recién hechos calentitos o fríos. A mi me gustan más fríos porque la masa queda más crujiente, pero es algo personal.

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Me encantan los champiñones al ajillo y los preparo bastante a menudo; el otro día me di cuenta de que aún no tenia publicada esta receta en el blog, así que tenía que ponerle remedio. Es una receta muy sencilla pero como por aquí asoman tanto personas con mucha experiencia cocinando como otras que están empezando a hacerlo, me he decidido a publicarla. En este caso los he preparado mezclando champiñones blancos con champiñones portobello; podéis hacerlos también con sólo una de estas variedades, incluso con otras setas como las de ostra o las shiitake, porque quedan también de maravilla. Estos champiñones son un aperitivo muy agradecido para cualquier momento del año, pero también una guarnición estupenda para carnes a […]

Aceitunas adobadas picantes

Aceitunas adobadas picantes

Ya sabéis lo mucho que me gusta preparar distintos aliños, aderezos y adobos para las aceitunas, un aperitivo que siempre entra bien sea invierno o verano. Suelen gustar mucho y es una buena forma de preparar y servir algo rapidito para entretener a los invitados con un vino o una cerveza hasta el momento de sentarse a la mesa, sin que se llenen demasiado no sea que luego no disfruten de la comida “de verdad”.

Bocaditos variados de queso

Bocaditos variados de queso

Hoy traigo unos bocaditos variados de queso que son rapidísimos y facilísimos de preparar, vamos, que tienen dificultad cero, lo pueden preparar los niños, incluso, aunque es probable que en ese caso se coman la mitad mientras tanto. Es una idea rica y económica para los entremeses navideños si tienes un presupuesto ajustadillo o para picotear a la hora del aperitivo si tienes invitados.

Bocaditos picantes de olivada

Bocaditos picantes de olivada

Hoy vengo con un picoteo riquísimo y rapidísimo de preparar; bocaditos picantes de olivada, estupendos para un aperitivo o para un menú de picoteo. El trabajo que necesita es mínimo y el tiempo que requiere prepararlo, también, así que es estupendo si andas depirsa o si lo quieres servir acompañado de otros picoteos más elaborados y trabajosos.

Pinchos de calabacín y crema de camembert

Pinchos de calabacín y crema de camembert

Estos deliciosos pinchos de calabacín y crema de queso camembert son muy sencillos de preparar y están llenos de sabor. Son ideales para un menú de picoteo o para la hora del aperitivo. Son aptos para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta y su preparación requiere poco tiempo y no hace necesario tener experiencia en la cocina para que salgan bien a la primera. 

Ensaladita de sardina ahumada

Ensaladita de sardina ahumada

Hoy vengo con una tapita de lo más rica y fácil de preparar: ensaladita de sardina ahumada. En menos de 5 minutos la puedes tener preparada y sobre todo los días de calor que hemos tenido atrás, es una gozada tomar a la hora del aperitivo algo fresquito para picotear. Realmente no tiene más misterio que usar productos ricos y prepararlo y servirlo seguido, pero entra tan bien que merece la pena.