12 aperitivos ricos para este verano

Verano no siempre equivale a vacaciones, pero en muchos casos sí. ¿Y qué apetece en vacaciones de verano antes de comer? Pues un rico aperitivo. Si nos reunimos con amigos, organizamos grandes comidas familiares o queremos darnos un capricho en solitario, el aperitivo con algo fresquito para beber, en una terraza, en el jardín o a la sombra de una sombrilla, siempre gusta y sienta bien. Así que hoy os dejo con doce aperitivos de temporada, desde los más fáciles y rápidos de preparar a alguno un poco más elaborado, que para todo hay gustos y momentos.

* FÁCILES Y MUY RÁPIDOS DE PREPARAR:

– Aceitunas verdes en aliño de anchoas: Además de ser muy rápido de preparar, se pueden (de hecho, se deben) dejar hechas unas horas antes. Es muy cómodo prepararlas a la hora del desayuno para servirlas al volver de la playa, piscina, etc…

– Aperitivo de queso de cabra. Podrás prepararlo en menos de 5 minutos. Para servir con un buen pan del día o unas tostaditas tipo melba.

– Trío de rebanadas con queso crema Emmental: Tres opciones diferentes de rebanadas muy apetecibles, para todos los gustos. Picar, untar y espolvorear, así de sencillo. Perfecto para servir a comensales de todas las edades.

– Pinchos fríos de pepino: Para adultos. Listo en cinco minutos o menos.

* TAN SOLO UN POCO ELABORADOS:

– Montaditos de sardinas: Muy marineros, sencillos de preparar ya que el único trabajo (si se le puede llamar así) que llevan es tostar el pan y montar el plato. También entran de cine en una cena informal.

– Pinchos norteños de doble tomate: Muy ricos, llevan un poco de elaboración pero en 10 minutos puedes tener listos pinchos para una docena de personas, sin problema.

– Tapita de mejillones: Si compras los mejillones cociods y pasteurizados, lo único que da  un poco de trabajo es el limón en almíbar, pero puede dejarse hecho de la noche antes y aguanta bien varios días en la nevera, así que con hacerlo una vez puedes tener para distintas preparaciones a lo largo de la semana (en el blog hay varias recetas que lo llevan como ingrediente, como la ensalada árabe de zanahoria  o los bocados árabes de pollo .

– Bocaditos de salmón: Sencillos, sabroso y con cierto aire festivo. Irresistibles.

* LLEVAN TRABAJO, PERO MERECE LA PENA:

– Calamares encebollados: Otra tapita marinera  y de lujo, el trabajo tendrá su recompensa al degustarlo. ¡No te olvides de un buen pan para mojar en la salsa! Entra de cine con un buen vino blanco, una sidra y hasta con una cerveza suave.

– Cangrejos de río en salsa picante: Otra tapa que acompañar con pan. Deliciosa, para sentarse en torno a la mesa, mejor con un vino tinto y chuparse los dedos.

– Croquetas de jamón: Tradicionales, laboriosas pero siempre recibidas bien recibidas. Éxito asegurado ya sea con niños, con jóvenes o con adultos.

– Rollitos de berenjena: Da algo de trabajo pero están tan ricos que te harán la ola.  Un aperitivo sustancioso, barato y delicioso.