Preparar unos deliciosos garbanzos con verduritas en salsa en esta época del año es una gran idea. Esta es una receta elaborada con algunos productos de temporada que puedes servir caliente o tibia, según te guste más o te apetezca en función del clima.
Hoy traigo unos vegetales salteados con ajo negro que están para chuparse los dedos. Es un plato sabroso y saludable. Es ideal para servir como entrante y tiene mucho sabor. Además el ajo negro le da un toque muy especial, es un ingrediente que me encanta cómo transforma la personalidad de un plato.
La receta de pisto con gulas y crujientes de jamón de hoy es un plato para triunfar a lo grande. La verdad es que por separado un buen pisto, unas ricas gulas picantitas y unos deliciosos crujientes de jamón ya están de escándalo. Bueno, pues juntos te aseguro que mucho mejor. Te va a sorprender y creo que os gustará tanto como nos ha encantado en casa.
Hoy traigo una receta muy veraniega, unos tomates rellenos de bonito y espárragos blancos. No sé si a ti la primavera se te ha pasado rápida o lenta, pero para mi ha sido un visto y no visto. Sé que en estos tiempos tan extraños a muchos los días se les han hecho eternos pero yo no he tenido esa sensación, sino justamente la contraria.
Ya empiezan a aparecer las berenjenas en el mercado y yo traigo la primera receta de la temporada con ellas. Son unas sencillas berenjenas con queso crema que se sirven frías y son estupendas para esos días de más calor. Además puedes prepararlas con tiempo, por ejemplo por la noche para comerlas al mediodía siguiente, y a última hora solo darle el toque fina.
Unos espárragos rellenos como los que traigo hoy son fáciles de preparar, muy ricos y sientan estupendamente. Puedes servirlos a la hora del aperitivo, como entremés o dentro de una cena con otros platos para picotear. No necesitas mucho tiempo para hacerlos, ni tener que encender fuegos u horno. Y lo mismo van bien en un menú de verano para darse el gustazo un día de calor que en una mesa navideña. Así de versátiles son.
Hoy traigo una riquísima receta de menestra casera con jamón. Es muy sencilla, muy clásica y muy saludable. No tiene mucho misterio, solo unos pocos ingredientes bien escogidos y el tiempo justo de preparación para que quede en su punto. En realidad lo he llamado menestra pero no sé si lleva demasiados pocos ingredientes para recibir ese nombre pero enumerarlos sin más me sonaba un poco feo como nombre de la receta.
Si hay un tipo de alimento que nunca falta en casa son las legumbres. Me encantan. En cualquier época del año. Creo que si sigues el blog no te descubro nada nuevo porque en estos más de trece años de vida hay un montón de recetas publicadas con estas como ingrediente principal. Hoy sumo una más, unas deliciosas alubias con gulas y setas. Una combinación que quizá te sorprenda pero que si te animas a probar me atrevo a decir que te va a gustar.
Un entrante como el de hoy es un plato estupendo para estos días de buen tiempo que tampoco son de mucho calor. Es saludable, sabroso, y no requiere mucho trabajo. Lo más laborioso es limpiar y trocear los vegetales y tampoco se puede decir que sea algo que requiera mucho trabajo.
Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica; alcachofas con langostinos. Yo la he servido como entrante ligero, pero si quieres convertirla en un plato completo solo tienes que añadir una base de cereal como arroz cocido o trigo sarraceno cocido. O incluso pasta.
Hay algunas preparaciones que de tan sencillas no nos acordamos de subirlas al blog. Después de casi 13 años publicando recetas en En Mil Batallas, todavía me pasa, como es el caso de las patatas con oreja de cerdo de hoy. Y es que complicaciones, ninguna. Pero rico está un rato rico.
Para un entrante rico de temporada traigo una receta de alcachofas con vinagreta picante. Son muy fáciles porque salvo limpiar las alcachofas apenas llevan más trabajo. Y son muy saludables. Puedes servirlas tibias o frías. Y sientan de maravilla.