Aunque el tiempo (climatológico) de los últimos días nos hiciera dudar, lo cierto es que ya estamos en plena primavera, en Mayo, el mes de las flores (y de las alergias). Una época del año repleta de alimentos de temporada riquísimos que interesa aprovechar e incluir en nuestros menús habituales; espárragos verdes, fresas, cerezas, espinacas… ¡y más!
En el recopilatorio de recetas de este fin de semana, os dejo varios menús de temporada, que espero que os sirvan. Para ver completa cada receta, ya sabéis, sólo tenéis que pinchar sobre el nombre de la misma y se os abrirá en una nueva página.
* MENÚ Nº1.- Un menú sencillo pero delicioso, fácil de preparar con una ensalada sugerente, un plato principal que sólo necesita 5 minutos escasos de atención y 20 de horno y de postre unas sabrosas frutas propias de la época.
Ensalada de espinacas, frutas secas y crujientes de panceta
Pechugas con mostaza a la miel
Cerezas
* MENÚ Nº2.– Un menú que sabe a fiesta pero que se pude disfrutar cualquier día de diario, con un salteado sabroso, un plato principal ligero y un postre muy refrescante.
Salteado vegetal primaveral
Merluza en salsa con langostinos
Fresas marinadas
*MENÚ Nº3.- Un menú sencillo y que da poco trabajo, con un entrante rápido y exquisito, una tortilla de categoría y un delicioso postre saciante pero no pesado.
Espárragos verdes a la plancha con jamón
Tortilla de ajetes y gambas
Crema fría de arroz y fresas
* MENÚ Nº4.- Un menú de aire festivo, con una ensalada de orígenes exóticos para abrir boca, un plato principal sabroso y clásico y un postre riquísimo, en formato mini.
Ensalada árabe de zanahoria
Solomillo primavera
Chupitos de plátano y vainilla
* MENÚ Nº5.- Una ensalada de pasta abre este sencillo menú, seguido de una ligera tortilla de espinacas y un postre refrescante y goloso.
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Ensalada de pasta y espárragos verdes (versión 2)
Tortilla de espinacas
Vasitos golosos de melocotón
* MENÚ Nº6.– Un menú festivo con una nutritiva ensalada de legumbre y verdura, un plato principal de aires exóticos y una exquisita tarta como colofón.
Ensalada del Magreb
Bocados de ave rellenos con dos salsas
Tarta de chocolate y fresas
¡Qué cantidad de ideas ricas para alegrar el plato y llamar la primavera! Aquí tampoco acaba de decidirse y pasaremos de frío a demasiado calor.
Me quedo con el salteado vegetal primaveral, tengo todos los ingredientes así que parte de la cena de mañana resuelta!
Gracias por estos recopilatorios, siempre me dan ideas para la semana!
Besos,
Palmira
¡Me alegro mucho, Palmira!
Yo, si no fuese por el polen, adoraría la primavera. Pero me sigo quedando con el otoño 😉
Un beso.