Hoy que estamos en vísperas de Nochebuena traigo unas riquísimas brochetas de champiñones y langostinos con aliño de ajo negro que puedes servir estos días como entremés o en cualquier otro momento del año como aperitivo. Es un poquito laborioso para servir para dos, por lo que merece más la pena prepararlo para varias personas. Con las cantidades que he usado da para 12 brochetas.
Este bacalao con pimientos y gambas que traigo hoy es una de las formas más sencillas y más ricas de preparar el bacalao desalado o al punto de sal. Si dispones de poco tiempo y quieres un plato sabroso con una salsita ligera de las que apetece mojar pan en ella, anímate a prepararlo.
Hoy traigo una receta de conejo con setas y chocolate deliciosa. Es ideal para un plato principal de Navidad o Año Nuevo de estilo tradicional, con mucho sabor y relativamente económico comparado con otras carnes habitualmente utilizadas para los menús navideños.
Hoy traigo una receta de crema de setas y castañas que está para chuparse los dedos. Es un plato estupendo para esta época del año y también para los menús de Navidad, como entrante de temporada sabroso y reconfortante.
Aunque parece que ya está todo en modo Navidad aún es otoño y es el momento ideal para seguir disfrutando de los alimentos de temporada. Como el caqui. En este caso he preparado unos sencillos hojaldres de caqui y almendras, sin más azúcar añadida que la que pueda llevar el hojaldre, y con un especiado ligero y rico que le da un punto de sabor muy especial.
Hoy traigo una deliciosa receta de codornices con pimientos rojos ideal para un día de fiesta. Es un plato principal muy sabroso y que puedes dejar preparado con antelación si te conviene, listo para calentar en el último momento. O si te viene mejor, para preparar y servir al instante.
Hoy traigo una receta de lubina con mejillones para dos que está para chuparse los dedos. Es ideal para un día especial, un plato principal riquísimo. Aquí en las fotografías podéis ver cómo queda recién apartada del fuego; podéis servir una mitad para cada comensal o sacar la carne libre de espinas y montar dos platos con los mejillones y la salsita en un lado y esta en otro.
La ensalada alegre de granada y corazones de mozzarella que traigo hoy es una receta sencilla, de temporada, y con una chispa especial. el alegre del nombre no es porque sí, es por la chispa de sabor que le dan ingredientes como las piparrak o las anchoillas, que elevan el punto de sabor y hacen que a pesar de llevar pocos ingredientes esté llena de matices y te haga disfrutar a cada bocado.
A un mes de Navidad, hoy traigo una receta de bacalao con verduritas y gambas riquísima e ideal como plato principal para la cena de Nochebuena. Es fácil, es rico y es saludable. Me encanta el pescado y el bacalao es uno de los que más triunfan en mi casa en celebraciones aunque haya otras opciones más nobles. Si en la tuya también gusta anímate a prepararlo en la ocasión que más te apetezca.
Hoy traigo una receta de filetes de pollo borrachos, que es muy sencilla, muy rica y sale muy bien de precio. Cocina casera sin complicaciones para el día a día. Sin ingredientes complicados de encontrar en el mercado y sin requerir de mucho trabajo. Vamos, la ideal para una cena sencilla o para el plato principal del mediodía.
Hoy traigo unos chupitos de crema fría de remolacha riquísimos y muy rápidos de preparar. Es ideal para un buffet de fiesta y también para un menú de varios platos para un día de fiesta. Por ejemplo si tienes invitados y no quieres complicarte la vida en todos los platos. O incluso si buscas recetas fáciles y rápidas para Navidad.
No me he podido resistir a publicar ya una propuesta de plato principal para los menús navideños. Claro que estas codornices al vermouth rojo no solo son estupendas para el menú de Navidad o la cena de Nochevieja, también para cualquier día que quieras servir algo especial a tu familia o para recibir invitados.