Category: Gastronomí­a


Carpaccio picante de champiñones

Carpaccio picante de champiñones

La receta de carpaccio picante de champiñones de hoy está riquísima y es muy sencilla. Es un buen aperitivo o entremés para cualquier día, sea festivo o de diario. Lo que da más trabajo (poco, de cualquier manera) es preparar el aderezo, pero este puede hacerse con antelación y dejarlo en la nevera para preparar diferentes platos.

Paquetines de vegetales al vapor

Paquetines de vegetales al vapor

Hace tiempo que tenía pendiente publicar esta receta y no iba encontrando el momento. Creo que ahora que ha llegado la primavera es buena ocasión, y más estos días de medio fiesta, medio vacaciones, en los que quien se queda en casa normalmente tiene ganas de no complicarse la vida pero así y todo disfrutar de sabores exóticos.

Conejo con champiñones al oporto

Conejo con champiñones al oporto

La receta de conejo con champiñones al oporto de hoy es sencilla deliciosa. El sabor que aporta el vino de oporto al conejo, y los ingredientes del majado, son los que dan la gracia especial a este sabroso guiso. El conejo me gusta mucho pero reconozco que en ocasiones me da pereza limpiarlo y partirlo. Hoy en día se puede comprar ya cortado en tajadas o comprar ciertos cortes. Eso si, sale más caro, claro. De todas maneras es una carne limpia, baja en grasas y calorías, que es interesante consumir.