Dúos de yogur
23. 05. 2012
Es curioso que uno de los pequeños electrodomésticos que más uso en la cocina aún no tenga su reflejo en el blog ¡después de cinco años! Debe ser por eso de que aquello que ya nos es cotidiano no nos damos cuenta de que quizá no lo sea para todo el mundo. Que yo recuerde en casa de mi madre siempre ha habido yogurtera, y quien dice siempre, dice desde que tengo uso de razón. He tenido yogurtera en los chopocientosmil pisos que he compartido (no tantos pero casi) y ahora, por supuesto, no nos falta la yogurtera en la cocina. En verano es cuando la uso menos porque cuando hay más calor fuera que en ella los yogures salen algo aguados pero bueno, eso son pocos días al año. Así que voy a intentar subir más recetas hechas en ella, que ya sabéis que pueden hacerse también sin yogurtera, abrigando con mantas los vasos, pero yo ese tema no le controlo así que os doy las recetas para la maquinita, para siete vasos como los de las fotografías.


Ingredientes:
100ml leche evaporada
3Cd azúcar morena de caña
2Cd azúcar blanquilla
2Cd cacao puro en polvo
800ml leche entera
125ml yogur natural
2Cd café o descafeinado instantáneo
1ct esencia de vainilla
Preparación:
Diluir en la leche evaporada el azúcar moreno de caña y el cacao puro en polvo y repartir la mezcla en el fondo de los vasitos de yogur.
Diluir el café o descafeinado en una pequeña parte de la leche entera junto con el azúcar blanquilla. Ir añadiendo y removiendo para que se integre bien el resto de la leche (tibia), la esencia de vainilla y el yogur natural. Repartir entonces entre los vasitos de yogur.
Cerrar los vasitos y cuidando que no se mezcle con la parte chocolateada disponerlos dentro de la yogurtera. Cerrar la misma y enchufar, dejándolo así durante unas 9 horas.
Dejar enfriar bien primero a temperatura ambiente y después en la nevera, antes de servir.























