Este año me he propuesto dedicar una entrada cada mes a hablar de los productos gastronómicos de temporada y proponer algunas recetas con las que utilizarlos. Y ha llegado el momento de publicar qué comer en junio, un mes que ya empieza a saber a verano. ¿Soy la única a la que este año se le pasan los días rapidísimo? ¿Eres de los que está viviendo todo muy lento o de los que cuando miras el calendario te asombra ya lo avanzado que está el año?

Cuando decidí escribir a lo largo de 2020 una serie de entradas sobre alimentos de temporada mes a mes no podía imaginar que qué comer en mayo se publicaría después de un mes y medio de confinamiento. Y con una desescalada que va a durar, mínimo, semanas. Estar tanto tiempo en casa hace que se despiste un poco una de qué día es y de la velocidad a la que va avanzando la primavera. No obstante los alimentos de temporada son una buena forma de disfrutar de esta primavera sin salir de casa.