Algunos menús de picoteo para celebrar esta Navidad

Escrito por Marhya en Gastronomí­a el 8 diciembre, 2013 / 6 Comments

Canapés de paté de espárragos y langostinos

En muchas casas se prefieren los menús de picoteo para los días grandes de la Navidad y en otras se prefieren los menús formales. Es simple cuestión de gustos, de momentos o de épocas de la vida. En otra entrada posterior os propondré algunos menús formales para estos días, pero en la de hoy me lanzo a proponer algunos menús de picoteo, sencillos y sabrosos, seguidos de un postre más o menos formal.

He procurado que los menús sean variados y apetecibles, y los he ordenado del más económico al de mayor precio, porque a veces elegir platos no es sólo cuestión de gusto, también de presupuesto.

Patatitas rellenas de gulas y gambas

* Menú picoteo nº1.- Económico y sencillo, los productos de precio más elevado (gulas, atún…)  se conjugan con otros claramente muy económicos (patata, pepino, pan…) para equilibrar el precio total del menú, que termina siendo bastante bajo. Un menú completo y saciante, pero no pesado.

Patatitas rellenas de gulas y gambas
Budines de surimi
Pepinos rellenos de atún
Trío de rebanadas con queso crema Emmental
Hojaldres de morcilla y pimiento del piquillo
Tarta de coco

Trío de rebanadas con queso crema Emmental

Croquetas de jamón

* Menú picoteo nº2.- Asequible y festivo. Algunas preparaciones son laboriosas, pero el resultado es un menú de precio muy moderado con platos propios de celebración.

Pinchos de huevos rellenos
Croquetas de jamón
Piquillos rellenos en salsa
Tarta de bacalao
Banda hojaldrada de pimientos y anchoillas
Copas de Navidad

Espárragos de fiesta

Peras al té especiado con frutas secas

* Menú de picoteo nº3.- Menú sencillo de precio medio. Fácil de preparar.

Espárragos de fiesta
Salpicón de mejillones de mamá
Vols-au-vent de atún
Palmeritas de jamon
Cazuelitas de conejo para aperitivo
Peras al té especiado con frutas secas

Cucharitas de alcachofas a la parrilla y jamón ibérico de bellota
* Menú nº4.- Menú de precio algo elevado. Muy ariado y completo.

Canapés de paté de espárragos y langostinos
Canapés de salmón ahumado
Vols-au-vent de seta y gambas
Cangrejos de río en salsa picante
Foie de rape al oporto
Cucharitas de alcachofa a la parrilla y jamón ibérico de bellota
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas
Tarta de manzana y crema de castañas

Chupitos de crema fría de espárragos blancos

Vieiras al horno

* Menú nº5.- El menú de mayor precio de los cinco presentados hoy. Sabroso, variado, muy resultón.

Chupitos de crema fría de espárragos blancos
Almejas a la marinera
Langostinos a la oriental
Pulpo a la gallega
Vieiras al horno
Tarta de setas silvestres y gulas
Pastel de frutas del bosque y almendra

Tarta de setas silvestres y gulas

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6 Responses to “Algunos menús de picoteo para celebrar esta Navidad”

  1. Lucero

    ¡Ay Marhya qué rico tiene que estar todo!.Gracias por sugerirnos menús tan variados y completos, es que a veces no tiene una muchas ganas de pensar y tu nos lo facilitas tanto que da gusto. Esas peras al te especiado tienen que estar…wauuuuuuuuuuuu. Besos guapina.

    Marhya Reply:

    Si, están muy ricas, animate a probarlas un día, dan muy poquito trabajo.
    Besos.

  2. Ya me puedes invitar 5 días distintos con estos 5 menús y estaría encantada con cualquiera!!! Todo muy asequible y fácil de preparar, como me gusta.
    aunque este año iremos de invitados por todas partes (lo bueno de estar lejos y de ir en casa de unos y otros de visita jejeje) así que algún picoteo genial tendremos en casa de mi tía, es la reina de este tipo de menús :o)
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Jejeje, seguro que os miman con mucho gusto.
    Un besote!!!